Et voici des jolies verrines de mousse de fêta sur lit de betteraves.Pour 6 verrines de la taille de celle présentée ci-dessous, j'ai utilisé :
1 betterave
90g de creme semi-épaisse (environ 10cl, soit une demie-brique)
75g de fêta
Persil, poivre
Couper la betterave en petits carrés. Tapisser le fond des verrines avec. Dans un bol haut, verser la crème et la feta. Mixer avec le pied du mixer (pour soupe) jusqu'à ce que le tout soit lisse. Poivrer. Garnir les verrines. Ajouter persil et une petite pointe de betterave pour la décoration.
ton titre laisse rêveur...
RépondreSupprimerC'est superbe, savoureux, très raffiné, une jolie entrée à exploiter!
RépondreSupprimerAurélie> j'avoue... mais ça m'y a fait penser et en les faisant et en les mangeant, donc... :D
RépondreSupprimercathy > ces petites verrines ont effectivement eu du succès !