dimanche 23 mai 2010

Coquillettes au thon et champignons façon risotto

Si ça fonctionne avec du riz, du blé, ça doit fonctionner avec des petites pâtes. Donc, après mon blésotto, voici mon pâtoto ! Risotto de coquillettes : thon et champignons.

Pour 2 personnes

120g de coquillettes

1 petite boîte de champignons
20 cl de bouillon de légumes
1 petit verre de vin blanc
1 oignon
1 boîte d ethon
Huile d'olive, sel, poivre

Emincer finement l'oignon. Le faire revenir dans l'huile d'olive. Lorsqu'il commence à colorer, ajouter les champignons. Quelques minutes après, c'est au tour des pâtes. Ajouter le vin blanc. Assaisonner. Lorsqu'il a été absorbé, ajouter le bouillon louche après louche. Quand il ne reste quasiment plus de liquide, ajouter le thon émietté.

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