mercredi 30 septembre 2015

Quiche sans pâte aux courgettes et à la semoule

Aperçue sur plusieurs blogs vantant son côté "light", j'ai eu envie la semaine dernière de tester cette quiche sans pâte aux courgettes et à la semoule. J'ai été agréablement surprise par son goût et la déclinerai sûrement dans les mois à venir. 


Pour 4
350 g de courgettes
2 oeufs
100g de crème semi épaisse
40g de semoule de couscous
30g de parmesan râpé
Sel, poivre, aneth, huile d'olive

Préchauffer le four à 200. Couper les courgettes en cubes et les faire revenir dans un peu d'huile d'olive, avec du sel, du poivre et de l'aneth, de façon à ce qu'elles soient colorées. En parallèle, préparer la semoule comme indiquée sur le paquet. La mélanger avec les courgettes puis avec l'appareil oeufs-crème-parmesan. Tout mettre dans un plat à gratin et cuire 30mn (A adapter selon la taille de votre moule).

4 commentaires:

  1. Je vais mettre de suite cette recette de côté pour la réaliser au plus vite avec les courgettes du jardin.

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  2. Tres bonne recette. Et on dit aussi merci a weight watchers!!...Alexandra vous etes toute mignonne sur Thermomix et moi!

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  3. Oui, c'est effectivement une recette WW ... au top !
    Merci de votre petit message ! A bientôt

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